Салат на зиму “Люксовий” (без стерилізації)

Салат на зиму “Люксовий”

• 2 кг помідорів, 1 кг огірків, 1 кг болгарського перцю, 0,5 кг цибулі, 0,5 кг моркви, 2 ст. ложки солі, 0,5 скл. цукру, 1 скл. олії, 1 скл. оцту (оцет різний, лийте неповну склянку, потім можна додати, коли будете варити).
• Склянка – 200 мл, ще додаю в салат перець горошком і кілька лаврових листочків.

Овочі порізати скибочками, дати постояти 2 год, варити в каструлі 5-7 хв після закипання. Розкласти в стерелізовані банки, закрутити стерильними кришками, добре вкутати.

Рецепт Валентини Микитюк

Радимо також приготувати:

• Салат консервований “Грузинський”
• Консервований салат із баклажанів: готую зразу подвійну порцію